丹寨有什么小吃

丹寨是贵州丹寨侗族自治县的县城，是侗族聚居的地方，拥有丰富的侗族风味小吃。以下是一些丹寨的特色小吃：

1. 民族糯米饭：丹寨的侗族人民常常将糯米和其他原料加工成各种形状的饭团，如花饭、菜团子等，在食材上十分丰富，口感独特。是丹寨最具代表性的小吃之一。

2. 地瓜洋芋饼：采用当地地瓜和洋芋制作，外皮金黄酥脆，内馅饱满可口，味道甜美。

3. 侗家酸汤鱼：选用新鲜的小黄鱼和各种山珍海味，配以独特的酸性汤底，煮成汤鱼，鲜嫩滑口，带有浓郁的酸辣味道。

4. 侗家腊肉：用猪肉经过特制的腌制方式，加上丹寨独特的空气和地理环境，腌制出的腊肉色泽鲜艳，口感醇香，是丹寨的名特产之一。

5. 丹寨酸菜鱼：采用新鲜的鲤鱼烹饪，与丹寨特产的酸菜搭配，酸辣开胃，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，非常美味。

6. 熏鸡：选用土鸡经过特殊方式处理后，再用炭火熏制而成，色香味俱佳，肉质鲜嫩，风味独特。

7. 丹寨松子豆腐：选用本地优质的松子磨制成松子酱，将酱汁涂抹在鲜嫩的豆腐上，形成松子味浓郁的独特小吃。

8. 丹寨酸萝卜干：选用当地特产的酸萝卜加工而成，盐分适中，酸甜可口，是丹寨传统小吃之一。

以上仅是丹寨的一些特色小吃，还有许多其他地方的特色美食，如：丹寨米酒、侗寨粉、狗肉香肠等，都值得一试。无论是风味独特还是制作精细，都能为游客带来舌尖上的美食体验。